پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: قهوه برزيل مسئوليت توليد يك سوم قهوه جهان را بعهده دارد . اين موقعيتي است كه كشور در ۱۵۰ سال گذشته همواره داشته است. در این مطلب به نقل از سایت خانه قهوه با ۳۰ نکته درباره صنعت قهوه این کشورآشنا می‌شوید:
- بيشتر مزارع قهوه در مجموع ۰۰۰/۲۷ كيلومتر مربع در مناطق جنوب شرقي در ايالات ميناس جريس ، سائوپائلو و پارانا واقع شده اند .
- اين مناطق از لحاظ اب و هوا و بافت طبيعي بهترين مناطق براي كاشت قهوه مي باشند .
- اولين نهالهاي قهوه در قرن ۱۸ به برزيل آمد و در سال ۱۸۴۰ برزيل توليد كننده اصلي اين محصول گرديد.
- در سالهاي ۱۹۲۰ برزيل با حداكثر توليد ۸۰ % مصرف ذقهوه دنيا را تامين مي كرد.
- در سالهاي ۱۹۵۰ بر اثر افزايش توليد ديگر كشورها مخصوصاً كلمبيا وضعيت قهوه برزيل وارد دوران بحراني گرديد .
- قهوه به صورت طبيعي در برزيل نمي رويد و مي بايست در برزيل كاشت شود .
- اولين بوته قهوه توسط فرانسيسكو درملو پلائه تا در ايالت پارا در سال ۱۷۲۷ كاشت شد .
- طبق روايت تاريخ دانان برزيلي‌ها مي خواستند با كاشت و توليد قهوه وارد تجارت قهوه شوند.
- نزديكترين محل براي بدست آوردن دانه‌هاي قهوه براي كاشت ، گويان فرانسه بود .
- بنا به دلايلي فرماندار گويان علاقه اي به در اختيار قرار دادن دانه‌ها به ديگر كشورها نداشت .
- پلائه تا را تحت لواي گروه سياسي به گويان فرانسه فرستادند تا مشكلات مرزي را حل كنند.
- در مسير برگشت به برزيل پلائه تا موفق شد با تحت تاثير قراردادن همسر فرماندار گويان تعدادي از دانه‌ها و نهالهاي كوچك قهوه را كه در دسته گلي پنهان بود به برزيل قاچاق كند.
- كاشت قهوه با گسترش از پارا Para به ريودوژانيرو رسيد ، ولي اين توليد تنها به مصرف داخلي ميرسيد يا بهتر بگويم مشتري خارجي نداشت .
- در سالهاي ابتدايي قرن ۱۹ وقتي درخواست اروپائيان و امريكاييها براي قهوه بالا گرفت ، در واقع دو موج جهشي قهوه برزيل شروع شد.
- موج اول در سالهاي ۱۸۳۰ تا ۱۸۵۰ اتفاق افتاد .
- اين سالها همزمان بود با دوران ايجاد فضاي مخالف برده داري و همزمان رشد تكنولوژي در كشاورزي
- مزارع قهوه در ريودوژانيرو ، سائوپائلو و ميناس جريس در سالهاي ۱۸۳۰ به سرعت شروع به رشد كردند و وسعت يافتند و ۲۰ درصد نياز دنيا را توليد مي كردند.
در سالهاي ۱۸۳۰ قهوه به بزرگترين صادرات برزيل تبديل شد و ۳۰ درصد نياز جهان را براورده مي ساخت . - در سالهاي ۱۸۴۰ سهم صادرات جهاني قهوه اين كشور به ۴۰ درصد رسيد و برزيل به بزرگترين توليد كننده جهان قهوه مبدل گرديد.
- در شروع صنعت قهوه به برده داري وابسته بود . در اواسط قرن نوزدهم ۱٫۵ ميليون برده براي كار در مزارع قهوه به برزيل آورده شدند.
- وقتي در سالهاي ۱۸۵۰ برده داري از طرف انگليس عملي غير قانوني اعلام گرديد ، صاحبان مزارع كه به كافي بارون Baron و يا كافي كينگ مشهور بودن ، كم كم شروع به جذب مهاجران اروپايي براي كار در مزارع شان شدند.
- اگرچه برده داري داخلي در برزيل تا سالهاي متمادي ادامه داشت كه نهايتاً در سال ۱۸۸۰ كاملاً برچيده شد.
- دومين موج از سالهاي ۱۸۸۰ شروع و تا ۱۹۳۰ ادامه داشت . اين سالها همزمان بود با دوره سياسي كه Café Con Leite قهوه و شير نام داشت .
- اين لقب مربوط مي شود به قدرت و سلطه اقتصادي قهوه در سائوپائلو و توليدات لبني در ميناس جريس .
- رشد صنعت قهوه پاي ميليونها نفر مهاجر را به سائوپائلو كشاند و سائوپائلو از شهري كوچك به بزرگترين مركزصنعتي جهان در حال رشد تبديل گرديد.
- جمعيت ايالت سائو پائلو از ۰۰۰/۳۰ در سالهاي ۱۸۵۰ به ۰۰۰/۷۰ در سالهاي ۱۸۹۰ و نهايتا به ۰۰۰/۲۴۰ نفر در سالهاي ۱۹۰۰ تبديل گرديد .
- سائوپائلو با ۰۰۰/۰۰۰/۱ نفر جمعيت در سالهاي ۱۹۳۰ از ريودوژانيرو كه بزرگترين شهر برزيل و مهمترين مركز صنعتي برزيل بود پيشي گرفت.
- در سال ۱۹۰۶ توليد بيش از اندازه قيمت جهاني قهوه را كاهش داد. دولت برزيل براي حمايت از كشاورزان و منافع طيف خاص ثروتمند توليدكننده قهوه با خريد محصولات اضافي و فروش آنها در فواصل زماني در بازارهاي جهاني قيمت را تثبيت مي كرد . (Valorization )
- اين رويه جرقه اي بود براي رشد موقت قيمتها و اينكه صنعت قهوه برزيل به رويه رو به رشدش ادامه دهد.
- برنامه تثبيت قيمتهابطور موفقيت آميز بين كشاورزان و دولت ايالتي برزيل صورت گرفت ولي نهايتاً با توجه به افزايش ذخيره جهاني قهوه و نهايتا وضعيت ركود اقتصادي سالهاي ۱۹۳۰ ( Great depression ) ، وضعيت صنعت قهوه برزيل را در هم ريخت .
- در سالهاي ۱۹۲۰ برزيل نقش صاحب انحصار را در جان بازي مي كرد و ۸۰ درصد نياز جهاني به قهوه را برآورده مي ساخت .
- با تمام تلاش و بازاريابي‌هاي جهاني كه دولت برزيل در سالهاي ۱۹۵۰ انجام داد ولي سهم برزيل در صادرات قهوه جهاني بطور مستمر بدليل افزايش توليد ديگر كشورها كاهش يافت .
- ولي با توجه به تمامي اتفاقات ، در سالهاي ۱۹۶۰ قهوه ۶۰ % صادرات برزيل را شامل مي شد.
