میکسولوژی چیست؟

واژه ی میکسولوژی به معنای مخلوط کردن است ، اما علم میکسولوژی به دانش ترکیب مواد می پردازد و در صنعت نوشیدنی ، مخصوصا نوشیدنی سرد ، علمی است که به ترکیب استاندارد طعم ها ، با توجه به ویژگی های آن ها می پردازد.

پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: صنعت آماده سازی نوشیدنی‌های سرد (بارتندینگ) در دنیا همواره رو به پیشرفت است ؛ امروزه افرادی هستند که سعی در شناخت بیشتر ویژگی‌های طعمی‌انواع میوه‌ها و مواد غذایی وابسته به صنعت بارتندینگ دنیا دارند که این شناخت و مطالعه موجب بوجود آمدن نوشیدنی‌های جدید با طعم‌های پیچیده تر شده است.

افرادی که در این مباحث تحقیق و پژوهش می‌کنند امروزه به عنوان میکسولوژیست معرفی می‌شوند.

در صنعت بارتندری دنیا میکسولوژیست‌ها انقلاب عظیمی‌را بوجود آورده اند و با تدوین ویژگی‌های کیفی استاندارد برای یک نوشیدنی توانسته اند یکسان سازی کیفیت را در سر تا سر دنیا گسترش دهند.

علم میکسولوژی بیان می‌کند که طعم‌ها باید بر چه اساسی با یکدیگر ترکیب شوند. ورود، مطالعه و پژوهش در این علم نیازمند دارا بودن حافظه چشایی و بویایی قوی و حرفه ای است.

از این رو میکسولوژیست‌ها ، صنعت بارتندینگ را به عنوان یک سبک زندگی پذیرفته و همه ی جوانب زندگی حرفه ای یک بارتندر را رعایت می‌کنند.

این سبک زندگی تمامی‌قسمت‌های زندگی فرد، از قبیل رژیم غذایی ، محیط زندگی ، سلایق غذایی و … را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

آشنایی با علم میکسولوژی لازمه ی موفقیت در صنعت ساخت نوشیدنی‌های سرد (بارتندینگ) است.

منبع: کافی شاپ دات کام

کد خبر : 25949 تاریخ انتشار:۱۳۹۷/۰۷/۲۷ - ۱۳:۲۴

بیشتر بخوانید

نظر شما